Villa des Nymphes : AOC Ventoux, AOC Beaumes de Venise, AOC Gigondas et AOC Crozes Hermitage
La Villa des Nymphes propose une gamme composée de plusieurs appellations phares de la Vallée du Rhône : AOC Ventoux, AOC Beaumes de Venise, AOC Gigondas et AOC Crozes Hermitage.
AOC Ventoux
Les vins rouges de l’AOC Ventoux sont des vins bénéficiant pleinement de la variété des sols présents sur la zone géographique de l’AOC. Ce sont des vins riches, équilibrés et aptes au vieillissement. Les vins rosé sont frais et aromatiques, alors que les vins blancs, peu présents dans le paysage, ont une complexité aromatique et une structure permettant d’être appréciés jeunes.
AOC Beaumes de Venise
Les vins rouges de l’AOC Beaumes de Venise ont une robe intense, un nez caractérisé par une élégante structure, ample et ronde, et un bel équilibre entre acidité, alcool et tanins soyeux. Pour les vins issus de vignes en altitude, la finesse aromatique sera favorisée par l’amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ce sont donc des vins complexes, mais fins, élégants et soyeux.
AOC Gigondas
Charpentés et généreux, les vins rouges de l’AOC Gigondas présentent des couleurs entre le rubis et le grenat foncé. Au nez, un bouquet de fruits rouges et noirs très mûrs dans sa jeunesse évoluera vers des arômes sauvages de sous – bois et de truffes.
De par l’utilisation du Mourvèdre, qui présente des effets antioxydants naturels, les Gigondas ont un excellent potentiel de garde. Ce cépage réhaussera également la complexité aromatique de l’assemblage, en apportant des notes épicées.
AOC Crozes Hermitage
L’AOC Crozes Hermitage produit des vins rouge à la couleur profonde, à la puissance aromatique marquée, mais pas excessive et présentant une bonne garde. Des arômes de fruits rouges, mais aussi de cacao, d’épices ou encore de tabac brun sont caractéristiques de ces vins rouges AOC Crozes Hermitage, avec en bouche une touche saline et de silex, le tout conférant aux vins un aspect velouté, élégant et frais.
Voilà donc une gamme 100% bio sélectionnée sur mesure.