Oréade

Oréade, n.f., Mythologie.

Nymphe de la montagne, Oréade a une espérance de vie de plusieurs milliers d’années, à l’image des monts qu’elle protège. Esprit de la nature, elle est toujours représentée belle et gracieuse, émotive et sensuelle. Souvent associée aux muses, son rôle est d’inspirer les hommes, de même que de protéger les amoureux.

AOC Gigondas bio rouge 2021, Oréade.

Issu de vignes plantées au cœur des Dentelles de Montmirail à plus de 350 mètre d’altitude sur des sols argilo – calcaires, Oréade est composé de 65% de Grenache noir, cépage très résistant de la Vallée du Rhône donnant au vin tout son caractère et sa robustesse, de 20% de Syrah, donnant au vin des arômes floraux de violettes, et de 15% de Mourvèdre, un cépage qualitatif apportant au vin élégance et finesse.

Les vendanges se font uniquement à la main, sur des vignes étagées en coteaux. Les raisins sont vinifiés par cépages, pour leur permettre de s’exprimer pleinement et optimiser, ainsi, le futur travail d’assemblage. Les baies entières macèrent pendant environ trois semaines pour une extraction des arômes optimale. Ce vin est ensuite élevé en cuve durant 18 mois. 

À l’image de son homonyme, la cuvée Oréade inspire la beauté et la grâce. Comme la Nymphe, elle n’a pas de limite de conservation.

Des senteurs de garrigues, de tabac à pipe et de pruneaux frais viennent compléter des arômes de rhum et d’orangettes en bouche. Ses tanins sont souples et soyeux, et l’ensemble est sapide et long en bouche. 

Oréade est le vin parfait pour accompagner un gigot d’agneau, une pintade de choux ou une fin de soirée entre amis.